nov 28
300 g grønkål, uden midterribber 2 dl piskefløde Saft af 1 citron 1 stort granatæble Sukker, salt og friskkværnet peber Skyl og hak grønkålen meget fint. Bland resten af ingredienserne til en dressing. Vend kålen i dressingen. Den skal dække, men det må ikke sejle. Dressingen tykner i løbet af kort tid pga citronsaften. …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=2075
nov 28
200 g couscous 1 dl vand Grillet grønt 1 aubergine 1 squash Havsalt Desuden 1 fed hvidløg 4 cm mild chili 3 forårsløg 8 modne cocktailtomater 1-2 håndfulde mynteblade Saft og skal af 1 øko citron Havsalt Friskkværnet sort peber Kom couscous-grynene i en skål kog vandet op og hæld det over grynene og …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=2072
mar 30
En vegetarisk ret med linser, diverse grøntsager i kokos/tamarind-sauce Malaysisk kyllingeret med kartofler Mango-kompot Dampet, fyldt tofu med grønt Ananas-agurksalat Pappadams Varm julesalat bagt med honning og nødder Ris Vegetarisk ret med linser, diverse grøntsager i kokkos / tamarindsauce Linser, Okra, squash, kartoffel, tomater. Peber, koriander, nellike, kardemomme, kanel, gurkemeje, spidskommen, koriander, muskat, ingefær, salt. …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=1879
mar 30
Opskrift på vej Sushiblade Blommesauce Koriander Mynte Agurker Gulerødder Blegselleri Laks
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=1876
mar 01
En traditionel ret fra Tabriz-området i det nordlige Iran 4-6 personer Aubergine 4- 5 stk Æg 4- 5 stk 2 store Løg Zafran 1tsk Oliven olie en dl. Salt peber Løgene skæres i små stykker, steges med oliven olie indtil de er gyldne. Auberginerne skrælles og skæres i små tern. Kommes i panden sammen med …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=1859
okt 28
Ingredienser 1 hakket løg 2 æg 2 squash 4-5 spsk. mel 1 håndfuld hakket bredbladet persille 1 dl revet ost Salt og peber Olie til stegning Fremgangsmåde Squashene rives groft og væden presses ud. Æg, mel og hakket løg blandes sammen, tilsæt revet ost og persille Kom til sidst det revet squash i, og det …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=1408
jun 16
Grillede grøntsager 2 røde peberfrugter 2 gule peberfrugter 2 squash 1 fennikel 1 aubergine Olivenolie Marinade: Sukker, salt, peber, vineddike eller kryddereddike, 2 fed hakket hvidløg, et bundt frisk basilikum. Evt. revet skal fra ½ citron. Tænd ovnen på højeste temperatur 275 grader eller mere. Grøntsagerne kan også grilles på pande i små portioner. Skær …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=780
jun 16
Vestindisk 350 g. basmati ris 7,5 dl vand 3 grønne kardemommebælge 2 hele nelliker 4 tsk salt ½ tsk safran 3 tsk fløde til at opløse safran i Grønne rosiner Vask risene godt i koldt vand, og lad dem trække i ca. 30 min. Lad risene koge i 20 min med nelliker og kardemomme. Tag …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=718
jun 16
Retten er inspireret fra sydindien 200 g. røde/orange linser 400 ml vand 400 ml. kokosmælk 250 g. finthakkede løg 75 g. ghee 4 fed hvidløg, skåret i tynde skiver 1 tsk ristede sorte sennepsfrø 1½ tsk ristede spidskommen 4 hele nelliker 2 tsk gurkemeje ½ tsk stødt, tørret chili 2-3 stykker frisk skrællet ingefær af …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=708
jun 16
2 dl græsk yoghurt 3-4 store, smagfulde, fint revet gulerødder ½ tsk spidskommen ½ tsk gule sennepsfrø ½ tsk tørret mynte ½ frisk grøn chili Salt og frisk kværnet peber 1 spsk raps – eller vindruekerne olie 1 agurk uden kerner skåret i stave. Rist krydderierne på en tør pande til det begynder at poppe …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=701