Opskrift på vej Sushiblade Blommesauce Koriander Mynte Agurker Gulerødder Blegselleri Laks
Tags Arkiv: laks
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=1876
nov 19
Fiskefrikadeller med remoulade og salat på rugbrød
Fiskefrikadeller Filet fra hvid fisk Salt og hvid peber Fløde Æggehvide Laks Panko-rasp Friture-olie Fiskefileten skæres ud i mindre tern, drysses med salt og hvid peber og skal fryses i en halv time. Køres på food processor inden der tilsættes æggehvide og fløde og farsen køres igen. En lille prøve af farsen pocheres i lidt …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=1691
okt 25
Røgning
Kuglegrill Rejer røges ved 60-65 grader i 20 min. Kylling røges ved svag varme i ½ time derefter røges og grilles den 45 min.- 1 time. Funderovn Ørreder og krydrede laksestykker røges i 2 timer ved ca. 50 grader. Tommerupovn Sæt kartofler over at koge. Ost skal røges i 1½ time ved så lav …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=1257