Opskrift: Quinoa og Baba Ganoush
Kategori arkiv: Salater
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=3053
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=3048
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=3044
maj 26
Forårssalat med vilde planter og mormordressing
Ingredienser ½ spidskål 75 g vårsalat 75 g frisk spinat en håndfuld sødskærm blade en håndvuld skvalderkål spiselige blomster (sødskærm, ramsløg, purløg) 3 spsk. syltede sødskærmstængler Fremgangsmåde Rens og snit spidskålet helt fint. Brug gerne et mandolinjern. Skyl vårsalat og spinat og tør i en salatslynge. Skyl de vilde planter og pluk de grove stængler …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=2886
apr 04
Kold aubergine salat med grønne linser
Patlican meze soguk 4 personer 2 store auberginer 1 dl grønne linser (skal koges) 1 lille løg 2 grillet pebre frugt 1-2 mellemstore røde tomater (dem på stilk er bedst) En god håndfuld bredbladet persille Lidt citronsaft Olivenolie (omkring ½ -1 dl vil jeg tro) Salt og peber pul biber”/røde chiliflager for lidt ekstra …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=2686
sep 25
Grønkålssalat med friske beder og kikærter
Grøn og violet grønkål Gule beder Bolschebeder Kogte kikærter Finthakket persille Cayennepeber Spidskommen Olivenolie Dressing: Olivenolie Æbler Æblecidereddike Grov sennep Salt, Peber, Sukker Fremgangsmåde: Grønkålen vaskes godt, tørres og snittes mellemfint. Bederne skrælles, og køres fint på mandolinen (pas på fingerne!), bederne kommes derefter i koldt vand og i køleskabet. De udblødte …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=2632
sep 25
Salat nicoise med frisk tun, vagtelæg og sauce tatare
Hjertesalat Lollo rossa Tomater, små blomme 2 stk rødløg Sorte oliven Rød frisk tun 2 bk vagtelæg Sesamfrø Olivenolie Sauce Tatare: 3 dl. Mayonnaise 1 dl. 38 % creme fraiche 2 spsk. hakkede cornichoner 1 spsk. hakket kapers 1 fint hakket skalotteløg 3 tsk. dijonsennep 1 spsk. fint purløg Lidt citronsaft Salt og peber …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=2630
apr 19
“Vinter møder forår” salat
Til 4-6 personer som tilbehør 200 g. kogte sorte bønner (evt. fra dåse) 1 ½ dl. perlerug (koges i 3 dl. vand + ½ tsk. salt) Fintrevet skal af ½ citron (til det kogte perlespelt) 1 lille broccoli ¼ spidskål 1 hjertesalat 2 stængler bladselleri 2 æbler 3 stængler sødskærm 1 håndfuld spæde løgkarseblade Kog …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=2565
feb 27
Stegt polenta med spidskål & æble
Ingredienser 5dl. Vand salt ½ dl. Olivenolie 100g. Polenta 50g. Revet parmesan saft og skal af 1/2 citron Salat: ½ spiskål 2 æbler Persille Æblegastrik: 50 g. Rørsukker 5 hele peberkorn 2 dl. Æble eddike Olie Polenta 1.Kom vand, salt og olie i kog, og tilsæt herefter polentaen, under omrøring, så den ikke klumper. Lad …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=2135
jan 20
Salsa & mayo
Raw Burger Dehydreret brød, salat, løg, grøntsagsbøf, agurk, tomatsalsa, chips og mayo. Mayo 2 dl cashewnødder 1 tsk muskatnød 1 tsk salt 1 spsk dadler ½ dl citron 1-2 dl olie 1-2 fed hvidløg en håndfuld krydderier eller krydderurter vand til passende konsistens Salsa 7 tomater 1-2 rødløg 1-2 fed hvidløg salt og peber …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=2096