okt 28
Rødspætteruller i pistacie og lime. Jomfruhummerhaler i sprød forklædning. Safrancreme. Limeskum. Hjemmelavet “snyd” kaviar. 16 personer Rødspætter i lime og pistacie Ingredienser Rødspættefileter (hele rødspætter flås og fileterne frigøres) Lime (saften af 1 lime til 4 filet) Pistacie (blendes med bamix) Hvidvin Fremgangsmåde Hvidvinen hældes i en fiskekedel og varmes op til simrepunktet i ovnen …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=1364
jun 16
Vestindisk 350 g. basmati ris 7,5 dl vand 3 grønne kardemommebælge 2 hele nelliker 4 tsk salt ½ tsk safran 3 tsk fløde til at opløse safran i Grønne rosiner Vask risene godt i koldt vand, og lad dem trække i ca. 30 min. Lad risene koge i 20 min med nelliker og kardemomme. Tag …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=718