Tags Arkiv: svampe

okt 02

Svampesuppe med persille, nye løg og ristet fuglelever

4 pers. 250 g svampe 1 stk. løg Lidt smør 5 dl. hønsebouillon 2 dl. piskefløde 200 g hønselever Smages til med salt og peber. Svits løg og svampe let i smør, tilsæt bouillon og fløde. Lad det småkoge i 10 min. Blend suppen. tilsæt fint hakket nye løg og det smørristet fuglelever. Server med …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=2306

feb 27

Perlebyg-risotto

3 dl perlebyg 8 dl vand salt   1 bananskalotteløg 1 fed hvidløg 150 g. Svampe 2 el. 3  gulerødder 2 dl. Hvidvin 1 dl fløde boullion   1. Sæt pelebyggen over og koge 2  Rør jævnligt så den ikke sætter sig 3. Skær løg og hvidløg i små terne 4. Sauter løg og hvidløg …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=2133