300 g grønkål, uden midterribber
2 dl piskefløde
Saft af 1 citron
1 stort granatæble
Sukker, salt og friskkværnet peber
Skyl og hak grønkålen meget fint. Bland resten af ingredienserne til en dressing. Vend kålen i dressingen.
Den skal dække, men det må ikke sejle. Dressingen tykner i løbet af kort tid pga citronsaften. Fjern kernerne fra granatæblet, og tilsæt lige inden serveringen
Salaten smager bedst samme dag, men kan gemmes til dagen efter