20 personer 1 kg arborioris 3 dl hvidvin 3 løg 3 fed hvidløg 1 gram safrantråde 3,5 l grøntsagsbouillon 2 mellemstørrelse græskar 10 stængler timian saft fra 1 citron 100 g smør 200 g revet parmesan Som hovedregel skal man bruge 3 gange så meget væske som ris, så mål risene i et litermål, …
