feb 06
12 pers 15 zitauer løg 4 bagekartofler 2 gulerødder 1 selleri 2 persillerødder ½ bundt persille 1 citron 6 stk solo hvidløg 4 stk spoleben 3 stk æble Salt og peber Fløde Smør Timian Rosmarin Bagte løg: 8 – 10 løg smides i ovn ved 150ºC med skrald og hele pivtøjet. Når de er …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=2512
feb 06
12pers 500g tipo 00 500g fin durum 1 spsk oliven olie 10 æg 1kg rosenkål 500g østershatte (eller anden svamp) Smør Salt og peber 200g digekrone Pasta: Begge slags mel hældes ud på bordet hvorefter man laver en fordybning så der er plads til æggene. Æggene og lidt oliven olie ”slåes” i dejen til …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=2510
feb 06
12pers 700g kulmule 1,5 kg Jordskokker 4 banan skalotteløg 1 solo hvidløg 2 dl fløde Æblemost Smør Olie Salt Peber 5 radiser ½ bundt purløg Kulmule: Fisken skæres i mundrette stykker og lægges på en bageplade med bagepapir og tilberedes ved 60ºC i 30-40 min, husk salt og peber. Jordskokpuré: 3 løg og …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=2508
feb 06
12 pers. 2 stk zitauer løg 2 stk solo hvidløg 100g smør 2 stk blomkål Æblemost Fløde Vand Salt og peber 100g smør ½ bundt persille 4 skiver rugbrød Løg, hvidløg hakkes fint og brunes af ved høj varme i brunet smør. Blomkål tilsættes og brunes af sammen løgene i 2-3 min …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=2506
feb 06
12pers 500g mel 900 g sukker 340g smør 250 g past. hvider 240 g flormelis Salt 6 stk æg 500g frosne jordbær 6 stk citron 1 stang vanilje 4 æggeblommer 8 g husblas 4 dl fløde 10 stk peberkorn 100g mandelsplitter Tarte au citron (price opskrift) Mørdejen: Alt smørret smuldres i melet sammen med 140g flormelis, lidt salt. …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=2504