Tags Arkiv: lakrids

okt 28

Snobrød med lakridsrod

16 personer Ingredienser 800 gram hvedemel 200 gram fuldkorns hvedemel 6 dl. vand 40 gram gær 2 tsk. salt 6 spsk. olivenolie 16 lakridsrødder Fremgangsmåde Opløs gæren i lunkent vand: Tilsæt mel, salt og olie og ælt dejen godt sammen. Lad dejen hæve lunt og tildækket til dobbelt størrelse, ca 40 minutter. Slå dejen ned …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=1382

okt 10

Panna cotta, lakridskage og luftig karamel

Dessert: (10 personer) Kærnemælks panna cotta: 360 g fløde 180 g sukker 4 blade husblas ½ kg kærnemælk 1 vaniljestang Husblas udblødes. Vanilje flækkes og kornene skrabes ud. Det koges op med fløde og sukker og tages derefter af varmen og husblas piskes i. Væsken hældes i en skål, nedkøles til ca. 25grader og kærnemælk tilsættes. Massen sigtes og hældes i 10 glas eller skåle og sættes på køl i min. 3 …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=1047