okt 28
Ingredienser 4 stk. gulerødder 3 fed hvidløg 1-2 spsk. olie 2 dl tyrkisk yoghurt Fremgangsmåde Skræl gulerødderne og skyl dem. Riv gulerødderne groft. Kom olie på pande og svits gulerødderne 5-6 minutter til de er bløde. Tag en skål og hæld 2 dl yoghurt op. Tilsæt 3 fed presset hvidløg i. Til sidst tilføjes de …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=1422
okt 28
Ingredienser 1 agurk 1 fed hvidløg 3 dl tyrkisk yoghurt 2 spsk olivenolie 1 spsk tørret mynte 2 spsk hakket dild Salt & og peber Fremgangsmåde Riv agurken groft og pres væden fra. Rør presset hvidløg og agurken ud i den tyrkiske yoghurt. Tilsæt det halve af det tørrede mynte og hakket dild og olivenolie. …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=1418
okt 28
Ingredienser 1 knoldselleri 1 kg tyrkisk yoghurt 10 % 3 fed knust hvidløg 1 håndfuld hakket valnødder 1 tsk. salt Fremgangsmåde Skræl knoldsellerien med en skarp kniv og riv den groft på råkostjern. Kom den revne knoldselleri i en stor skål, og dæk det til med koldt vand i en times tid. Pres væden fra …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=1415
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=1274
okt 25
Skovløgspesto En hel masse skovløg, nye blade og stængler 1 pose soltørrede abrikoser Citronsaft Jomfruolie Sukker Salt og peber Det hele blendes. Pas på at det ikke kører for længe! 25. maj 2010
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=1204
jun 16
Aubergineruller m/fløde- feta ostefyld, cashew- og pekannødder hertil ingefærsauce, vilderis, ristede svampe, pocheret gulerod og glaskål samt sølvbede.
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=726
jun 16
Vestindisk 350 g. basmati ris 7,5 dl vand 3 grønne kardemommebælge 2 hele nelliker 4 tsk salt ½ tsk safran 3 tsk fløde til at opløse safran i Grønne rosiner Vask risene godt i koldt vand, og lad dem trække i ca. 30 min. Lad risene koge i 20 min med nelliker og kardemomme. Tag …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=718
jun 16
Klip stænglerne fra, men ikke selve stilken – der skal være ca. 2 cm tilbage. Blanchér tomaterne (med stilk) i kogende vand ca. 20 sekunder.Lav et skarpt snit ca. midt på tomaterne hele vejen rundt. Pil den nederste del af skrællen væk. Se videoen: Blomstertomat
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=692
jun 12
4 personer ½ kg. gulerødder Lage: 1 dl. æbleeddike 100 gram rørsukker eller molassesukker Frisk ingefær ca. 1 cm. 1 fed hvidløg Kog æbleeddike, rørsukker, revet ingefær og knus hvidløg i en gryde til sukkeret er opløst. Skræl gulerødderne og skær dem i strimler med en kartoffelskræller. Kom gulerodsstrimlerne i en skål og hæld eddikelagen …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=735
jun 10
10 gulerødder1 dl gulerodssaft 2 spsk æbleeddike 30 g smør 1 skalotteløg ½ bundt estragon salt og peber Skræl gulerødder og skær dem i grove stykker. kom 15 g smør i panden sammen med gulerødderne. Sautér let af, indtil de begynder at karamellisere. Tilsæt gulerodssaft og æbleeddike og kog det ind til saften begynder at …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=732
