4 personer
½ kg. gulerødder
Lage: 1 dl. æbleeddike 100 gram rørsukker eller molassesukker
Frisk ingefær ca. 1 cm. 1 fed hvidløg
Kog æbleeddike, rørsukker, revet ingefær og knus hvidløg i en gryde til sukkeret er opløst.
Skræl gulerødderne og skær dem i strimler med en kartoffelskræller.
Kom gulerodsstrimlerne i en skål og hæld eddikelagen over.
Lad gulerødderne trække i lagen, til den er afkølet. Gerne i længere tid.