nov 28
Multibønnesalat 6 pers 400 g kogte bønner, flere slag og gerne i forskellige farver og størrelser (dåsebønner i saltlage kan bruges) 250 g grønne bønner 2 peberfrugt, fx 1 rød og 1 gul 1 rødløg 1 bdt frisk basilikum, persille, oregano eller 2 håndfulde rucula Salt og friskkværnet peber Dressing 2 fed hvidløg 1 …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=2087
nov 28
1 kg gulerødder i lange tynde stave Lidt olie Saft og skal af 1 appelsin Marven af 1 hel vanillestang Et lille bdt frisk persille Salt og friskkværnet peber Skær gulerødderne i lange tynde stave og steg dem let i lidt olie. Tilsæt appelsinskal og saft, og marven af vanillestang. Lad gulreødderne simre til …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=2084
nov 28
4-6 pers 200 g rosenkål 400 g knoldselleri 1 rødløg 1 bdt bredbladet persille 1 spsk sesamolie Sennepdressing 1 spsk grov sennep 1 spsk vineddike Skære selleri i tændstikketynde strimler og snit rosenkål i tynde flager. Mariner med hakket løge og en masse persille. Sennepsdressingen tilsættes 20 min inden serveringen
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=2081
nov 28
4-6 pers 500 g. rød peberfrugt 400 g. fennikel 2 tsk fennikelfrø 5 spsk olivenolie Salt og peber Balsamicoeddike 40 g. pinjekerner 60 g gedefeta 3-4 store tørrede figner Pynt: friske mynteblade Skære peberfrugten i 2 cm tykke strimler. Skær evt brune pletter af fennikel, og lidt af toppen pg lidt af roden. …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=2078
nov 28
300 g grønkål, uden midterribber 2 dl piskefløde Saft af 1 citron 1 stort granatæble Sukker, salt og friskkværnet peber Skyl og hak grønkålen meget fint. Bland resten af ingredienserne til en dressing. Vend kålen i dressingen. Den skal dække, men det må ikke sejle. Dressingen tykner i løbet af kort tid pga citronsaften. …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=2075
nov 28
200 g couscous 1 dl vand Grillet grønt 1 aubergine 1 squash Havsalt Desuden 1 fed hvidløg 4 cm mild chili 3 forårsløg 8 modne cocktailtomater 1-2 håndfulde mynteblade Saft og skal af 1 øko citron Havsalt Friskkværnet sort peber Kom couscous-grynene i en skål kog vandet op og hæld det over grynene og …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=2072
nov 08
15 personer ½ vandmelon ca. 4 stængler forårsløg ½ bk rucula frisk mynte eller frisk basilikum 1 lille stk. fåreost Dressing 1 dl. bl. juice 2 spsk. mild rapsolie 1/4 tsk. salt peber fra kværn ca. 1/8 cayennepeber 1 tsk. cayennepeber 1 tsk. rørsukker eller honning Pynt ca. 2 spsk. tørret sukkertang Fremgangsmåde: Alt til …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=2046
nov 03
20 personer 6 auberginer 6 zucchini 5 røde peberfrugter 1 dl. olivenolie 3 finthakkede fed hvidløg Dressing: 2 dl olivenolie 1 dl hvidvinseddike 1 bdt. hakket persille salt og peber Skær auberginer og zucchini i 1 cm tykke skiver på skrå. Skær peberfrugter i korte strimler. Kom grøntsagerne i en skål, tilsæt olivenolie og …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=2011
mar 01
En traditionel ret fra Tabriz-området i det nordlige Iran 4-6 personer En hel Kylling frisk gr.1250 8 æg 3 løg Zafran 1 tsk Oliven olie 2 dl Natron1 tsk Saft af lime 2 spsk Salt og peber Kyllingen renses grundigt, koges med et glas vand og 1 stk løg, salt og peber. Det skal koges …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=1855
okt 29
Original Southern chicken er knasende sprød udvendig, gennemsteg og stadig saftig indvendig. 6 personer. 1 kylling 1,8-2kg. 1½ tsk. salt 1 1/4 tsk. friskkværnet peber 2 fed hvidløg 1 1/4 dl. Hvedemel 1 ¼ tsk. paprika Ca. ½l olie til stegning. Skyl og tryk kyllingen tør. Parter den i 8 stykker. Bland salt og 1 …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=1488