apr 19
Til 4 personer 1 knoldselleri (12 tynde skiver selleri) olivenolie ramsløgsalt friskkværnet peber Rens knoldsellerien og skær den i tynde skiver. (ca. ½ cms. tykkelse) Pensel skiverne med olivenolie på begge sider og drys med salt og friskkværnet peber. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Giv dem 10 min. ved 225 gr. på …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=2561
nov 15
4 personer 500 g rødbeder 2 spsk eddike 1 madæble, ca 100 g 1 lille rødløg 1½ spsk grov dijonsennep 1 spsk olie havsalt 2 spsk rørsukker peber fra kværn Kørvel – plukkes Rygeostcreme: 200 g rygeost, 5 % letmæk 50 g. hasselnødder Skræl 100 g rødbede og skær så rødbeden i helt fine …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=2460
nov 15
4 personer 1 spidskål friskkværnet sort peber 3 dl olie ½ bundt bredbladet persille ½ bundt dild havsalt 4 spsk ristede mandler 2 spsk kapers ½ bundt frisk estragon 1 skalotteløg 2 fed hvidløg Hak hvidløg, kapers, persille, dild og estragon meget fint og rør så de øvrige ingredienser i, til du får en meget …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=2458
feb 27
Ingredienser 600g. Jordskokker 300g Løg 2 fed hvidløg 2 dl hvidvin vand boullion 2,5 dl fløde salt & peber 1. hak løg og hvidløg groft 2. sauterer løg og hvidløg i en gryde ved lav varme. Rør jævnligt. Ca. 10 min. 3. Jordskokkerne skylles og renses, fjern evt. top & bund ( gem de store …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=2137
feb 27
3 dl perlebyg 8 dl vand salt 1 bananskalotteløg 1 fed hvidløg 150 g. Svampe 2 el. 3 gulerødder 2 dl. Hvidvin 1 dl fløde boullion 1. Sæt pelebyggen over og koge 2 Rør jævnligt så den ikke sætter sig 3. Skær løg og hvidløg i små terne 4. Sauter løg og hvidløg …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=2133
jan 20
Raw Burger Dehydreret brød, salat, løg, grøntsagsbøf, agurk, tomatsalsa, chips og mayo. Mayo 2 dl cashewnødder 1 tsk muskatnød 1 tsk salt 1 spsk dadler ½ dl citron 1-2 dl olie 1-2 fed hvidløg en håndfuld krydderier eller krydderurter vand til passende konsistens Salsa 7 tomater 1-2 rødløg 1-2 fed hvidløg salt og peber …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=2096
nov 28
Multibønnesalat 6 pers 400 g kogte bønner, flere slag og gerne i forskellige farver og størrelser (dåsebønner i saltlage kan bruges) 250 g grønne bønner 2 peberfrugt, fx 1 rød og 1 gul 1 rødløg 1 bdt frisk basilikum, persille, oregano eller 2 håndfulde rucula Salt og friskkværnet peber Dressing 2 fed hvidløg 1 …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=2087
nov 28
1 kg gulerødder i lange tynde stave Lidt olie Saft og skal af 1 appelsin Marven af 1 hel vanillestang Et lille bdt frisk persille Salt og friskkværnet peber Skær gulerødderne i lange tynde stave og steg dem let i lidt olie. Tilsæt appelsinskal og saft, og marven af vanillestang. Lad gulreødderne simre til …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=2084
nov 28
4-6 pers 200 g rosenkål 400 g knoldselleri 1 rødløg 1 bdt bredbladet persille 1 spsk sesamolie Sennepdressing 1 spsk grov sennep 1 spsk vineddike Skære selleri i tændstikketynde strimler og snit rosenkål i tynde flager. Mariner med hakket løge og en masse persille. Sennepsdressingen tilsættes 20 min inden serveringen
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=2081
nov 28
4-6 pers 500 g. rød peberfrugt 400 g. fennikel 2 tsk fennikelfrø 5 spsk olivenolie Salt og peber Balsamicoeddike 40 g. pinjekerner 60 g gedefeta 3-4 store tørrede figner Pynt: friske mynteblade Skære peberfrugten i 2 cm tykke strimler. Skær evt brune pletter af fennikel, og lidt af toppen pg lidt af roden. …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=2078