4 personer
1 spidskål
friskkværnet sort peber
3 dl olie
½ bundt bredbladet persille
½ bundt dild
havsalt
4 spsk ristede mandler
2 spsk kapers
½ bundt frisk estragon
1 skalotteløg
2 fed hvidløg
Hak hvidløg, kapers, persille, dild og estragon meget fint og rør så de øvrige ingredienser i, til du får en meget tyk sauce og smag til med friskkværnet peber
Skær spidskålen i 4, og steg dem hårdt på en pande i olie og afslut med lidt smør. Steg evt. spidskålen lidt på “ryggen” alt efter størrelse.