jun 12
Ingredienser Græskar Løg Græskarkerner Tigerrejer Soya Sukker Ingefær Hvidløg Laurbær Vanillie Vand Fløde Olie Hak løg og græskar i stykker og sauter af i olie i en gryde. Tilsæt hvidløg, vanille og laurbærblade. Steg videre i fem min. Tilsæt vand og fløde. Kog mørt og blend. Hold varm til spisning. Tigerrejer pilles og røves. Rist …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=809
jun 12
Ingredienser til 16 personer: 4 agurker 2 skalotteløg 1 liter hønsebouillon Saften af 2 citroner Salt og hvid peber Rygeost (1 tsk pr anretning) 8 radiser (skæres i fine tynde skiver og lægges i iskoldt vand, ½ radise pr. anretning) 1 bdt. brøndkarse Fremgangsmåde Skræl agurkerne, halver dem på langs og skrab den bløde indmad …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=678
jun 09
Blomkålssuppe ( Surt, Sødt, Salt ) a la Miro Indkøb 2 blomkål 2 kartofler 2 løg 1 hvidløg 4 citroner Hasselnødder Karse 1 vacuumpakket ciabattebrød 1 pk bacon 1 hønsebouillonterning 2 dl hvidvin Fløde Salt, sukker, olie Opskrift 2 løg og 4 fed hvidløg snittes fint – simrer møre i en gryde med lidt olie …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=492
jun 07
Unghane eller Kylling med brystet fyldt af ricotta Bland følgende: En bøtte ricotta Revet parmasanost Hakket basilikum, persille og rosmarin Salt og peber Fyldes under skindet på en rigtig god kylling. Skær citronen i både og fyld kyll. indvendig med dem og persille, salt og peber.Krydr også udenpå med salt og peber.Rist over bradepande, rodfrugter, …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=256
jun 07
Harira kikærtesuppe med lam og friske koriander Olie 2 hakkede løg 3 fed hakket hvidløg 500 gr lammebov i små stykker 2 tsk spidskommen, ristes på tør og hed pande 2 spsk paprika Chili ½ tsk stødt nellike 1 laurbærblad 2 brikker paserede tomater (tomato pasada) Ca. 1 liter vand eller boullion 900 gr kikærter …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=239
jun 05
Ingredienser Blomkålspureen 1 lille blomkålshoved ca. ½ l vand 2 fed hvidløg 1 spsk. citronsaft salt og peber Persillesky 3/4 l grøntsagsvand (helst usaltet) eller vand 1 l plukket bredbladet persille, gem stilkene 1 fed hvidløg olie 1 dl. hvidvin 2 spsk. reven parmesan – eller efter smag Servering Serveres i 4 dybe tallerkener eller …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=149
jun 04
Tang – pirogger ½ pakke økologisk smør 1 dl. vand spelt mel, den grove 1 tsk. havsalt sesamfrø Fyld: ½ pose arametang (købes i helsekostbutik eller velassorteret Brugs) 2 løg finthakket olivenolie eller kokosolie gurkemeje tamari frisk ingefær Smørret snittes i små stykker, blandes med groft speltmel, og samles med vand. Dejen æltes godt sammen …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=92
jun 04
Linsesuppe med citrus Ingredienser (4 personer) 2 løg – finthakket 3 gulerødder – groftrevet 5 spsk. olivenolie 1 spsk. gurkemeje 250 gram røde linser 1 – 1,5 liter grønsagsbouillon uden smagsforstærker 1½ – 2½ dl. friskpresset appelsinsaft 1 – 2 spsk. citronsaft havsalt evt. Sambal Oelek ristet rugbrød smør hakket persille eller rød peber i små …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=90
jun 04
Jordskokkesuppe – 4 pers. 150 g jordskokker. Skrællet og groft skåret 1 stort skalotteløg, hakket 1 fed hvidløg, hakket 1 dl. hvidvin 4 dl. hønseboullion eller vand 2 dl. fløde 2 dl. sødmælk salt og peber Jordskokker, skalotteløg og hvidkøs sauteres i lidt olivenolie, men uden at tage farve, ca. 5 min. Hvidvinen tilsættes, reduceres, boullion, …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=46