nov 03
opskrift til 20 personer beregn ca 1 af hver slags pr. person Tomatsalsa: 1 kg tomater 1 bdt. basilikum 1 fed hvidløg salt og peber olivenolie skær tomaterne over, tøm dem for indhold skær dem ud i små tern Striml basilikum fint, og bland det med tomaterne, salt og peber Gnid hvert stykke brød med …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=2026
nov 03
20 personer 1,5 kg spaghetti 250 g smør 30 blade salvie 200 g revet parmasan Smelt smørret og kom de skyllede og tørrede salvieblade i. Sluk og lad det trække. Riv ost i en skål. Kog pasta al dente, varm smør blidt op. Server pastaen i en opvarmet skål blandet med smørblandingen og den revne …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=2020
apr 26
Kelp chips En pakke kelp (tørret bladtang) Eller andet tang f.eks. sav eller blæretang Mild rapsolie Sesamfrø Klip den tørre tang i passende stykker ca. 3×3 cm. Varm olien op (skal være meget varm) og kom tangstykkerne i, – ikke for mange af gangen. Tangstykkerne bobler op med det samme, – og tages op med …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=1923
mar 30
Opskrift på vej Sushiblade Blommesauce Koriander Mynte Agurker Gulerødder Blegselleri Laks
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=1876
mar 01
En traditionel ret fra Tabriz-området i det nordlige Iran 4-6 personer Aubergine 4- 5 stk Æg 4- 5 stk 2 store Løg Zafran 1tsk Oliven olie en dl. Salt peber Løgene skæres i små stykker, steges med oliven olie indtil de er gyldne. Auberginerne skrælles og skæres i små tern. Kommes i panden sammen med …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=1859
mar 01
En traditionel ret fra Tabriz-området i det nordlige Iran 4-6 personer En hel Kylling frisk gr.1250 8 æg 3 løg Zafran 1 tsk Oliven olie 2 dl Natron1 tsk Saft af lime 2 spsk Salt og peber Kyllingen renses grundigt, koges med et glas vand og 1 stk løg, salt og peber. Det skal koges …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=1855
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=1842
dec 22
Rezept für 10 personen 300 g Hokkaido-Kürbis – Kürbis waschen, halbieren, Kerne entfernen, mit der Schale grob reiben oder sehr klein schneiden. 20 g frischen Ingwer – Ingwer schälen und fein schneiden fortsættelse følger
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=1799
nov 29
4 personer Brændt fisk * mix 100 gr. sukker og salt * skær benene fra torsken i midten * drys salt og sukker blandingen på torsken og lad den trække i 1,5 time * skyl torsken med vand *skær 4 stykker fisk ud og drys en lille smule sukker på * brænd torsken med en …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=1755
nov 29
Jordskoksuppe med urtebagt fisk og smuld af kål, dild og sprødt 4 personer Jordskoksuppe * 1 kilo jordskokker skylles og skrælles *pil 1 – 2 bananløg og snit dem groft * svits jordskokkerne med løgene i ca. 1 minut * hæld ca 1½ – 2 dl kyllinge demi-glace fond på og spæd op med vand, så det lige dækker jordskokkerne …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=1752
