Kelp chips
En pakke kelp (tørret bladtang)
Eller andet tang f.eks. sav eller blæretang
Mild rapsolie
Sesamfrø
Klip den tørre tang i passende stykker ca. 3×3 cm.
Varm olien op (skal være meget varm) og kom tangstykkerne i, – ikke for mange af gangen.
Tangstykkerne bobler op med det samme, – og tages op med hulske, – lægges på køkkenrulle, drysses med sesamfrø.
De sprøde chips kan spises som de er, eller knuses over salat, suppe, fiskeretter, kogte ris.
Eller spises med denne dip:
Avocadodip
3-4 modne avocado
1 agurk
2 stk forårsløg
2 fed hvidløg
ca. 1 spsk. citronsaft
2 kugler syltet ingefær og lidt saft
ca. 1/4 stk. Wasabi pulver/pasta
Evt. lidt salt og peber fra kværn
Fremgangsmåde
Tag skrællen af avokadoerne, stenen tages ud og skæres i tern på ca. 1 cm.
Lægges i skål.
Skyl agurken, skæres i tern på ½ cm, lægges sammen med avocadoerne.
Skyl forårsløgene, skæres i meget små skiver, brug også det grønne.
Blandes sammen med de andre grøntsager.
Lav en dressing af citronsaft i en skål, – tilsæt det syltede ingefær kugler som mases med en gaffel på spækbræt, – tilsæt evt. lidt syltet ingefærsaft, smages til med salt og peber.
Dressingen hældes over avocadosalaten.
Smages til efter ca. 15 min.
Rød mandeldip med tang
opskrift på vej
Spinatsmoothie med spirulina
opskrift på vej