jun 12
Alle friske bær skylles her for sig. Sorter evt. dårlige bær fra. Brownies 910 g sukker 550 g smør 8 stk æg (M) 250 g kakao 300 g mel 3 stk. appelsin (eller anden citrusfrugt) 125 g nødder Inden man starter på noget, sikre man sig, at man har alle råvarer og at de …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=2174
feb 27
Ingredienser 2 dl piskefløde 65 g sukker 1/2 vaniljestang 1, 1/2 blad husblas 200 g skyr 1. Udblød husblas i vand 2. Kog fløde med sukker, vaniljekorn og stang ( brug Blomsterberg tricket) 3. Tilsæt det udblødte husblas 4. Pisk skyren i og støb i glas / form. 5. Sæt hurtig i køleskabet med …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=2131
nov 03
20 personer 800 g sukker 12 æggeblommer marven fra 2 stænger vanilje 1 kg mascarpone 1 dl marsala Pisk sukker med æggeblommer og vanilje i 8 minutter. Tilsæt mascarpone, og Marsala og vend massen hurtigt, men forsigtigt sammen. Lad cremen hvile i køleskab, til den skal serveres. 1,5 tsk st. kanel 1,5 tsk st. koriander …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=2008
apr 18
Simpel opskrift på flødebolle-skum Bring følgende i kog til 117 grader: 188 gram sukker 94 gram glukose 63 gram vand Følgende piskes og blandes i den varme masses i en tynd stråle: 19 gram marengspulver 13 gram sukker 106 gram vand Chokolade 1 kg. mørk chokolade af høj kvalitet (fx Callebaut) Smelt chokoladen (42-45 …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=1906
mar 30
Pandekager Hjemmelavet is med kokosmælk og mandler 2 kopper mel 2 tsk. bagepulver 1 tsk. natron sukker 2 æg 1 kop kokosmælk 1 kop soyamælk vanilla peanuts sesam smør Opskrift på vej
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=1882
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=1852
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=1836
dec 22
Schokoauflauf 300 g Butter 300 g Valrohna Kuvertüre 6 St. vollei 6 St. Eigelb 150 g Zucker 100 g Mehl die Butter und die Schokolade schmelzen. die Eier mit dem Zucker aufschlagen und die Schoko/Butter dazugeben. Das mehl unterheben. In gebutterte und gezuckerte örmchen füllen und 24 Stunden kühl stellen. Bei 180 Grad Ober- und …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=1792
nov 29
* 1 jule øl *5 dl hvedemel (ca. 425 gr.) *425 gr. brun farin * ca. 1 tsk kanel * ca. 1 tsk nelikepulver * ca. 1 tsk allehånde * ca. 1 tsk kardemomme * 1/2 spsk natron * æltes sammen og bages i ovn ved 155 grader i ca. 45 min Chokoladegrene * Smelt …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=1719
nov 19
Parisienne og kompot 15 syrlige røde æbler Sukker Citronsaft 1 vanillestang Husblas Der udstikkes 30 parisienne-kugler med skræl af æblerne, de dryppes med lidt citronsaft og stilles til side. Resten af æblerne skrælles og skæres i mindre stykker der koges til en kompot med lidt citronsaft, sukker og vanillekorn. Kompotten skal koges helt mør inden …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=1710
