jun 16
Grillede grøntsager 2 røde peberfrugter 2 gule peberfrugter 2 squash 1 fennikel 1 aubergine Olivenolie Marinade: Sukker, salt, peber, vineddike eller kryddereddike, 2 fed hakket hvidløg, et bundt frisk basilikum. Evt. revet skal fra ½ citron. Tænd ovnen på højeste temperatur 275 grader eller mere. Grøntsagerne kan også grilles på pande i små portioner. Skær …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=780
jun 16
Aubergineruller m/fløde- feta ostefyld, cashew- og pekannødder hertil ingefærsauce, vilderis, ristede svampe, pocheret gulerod og glaskål samt sølvbede.
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=726
jun 16
2 små rødløg, finthakket ½ agurk uden kerner, finthakket 1 stor lime Evt. lidt sukker 4-5 finthakkede tomater Frisk koriander 30 g. usaltede cashewnødder Salt og peber Saft fra limefrugten blandes med salt og peber. Bland de finthakkede grøntsager og tilsæt dressingen. Drys frisk koriander over.
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=715
jun 16
Klip stænglerne fra, men ikke selve stilken – der skal være ca. 2 cm tilbage. Blanchér tomaterne (med stilk) i kogende vand ca. 20 sekunder.Lav et skarpt snit ca. midt på tomaterne hele vejen rundt. Pil den nederste del af skrællen væk. Se videoen: Blomstertomat
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=692
jun 16
Ingredienser – 4 pers. 300 ml kyllingefond 75 ml koriander 3 spsk. Date and Tomato Chutney 3/4 tsk. stødt spidskommen 250 ml couscous 125 ml forårsløg, fintsnittet 125 ml mandelsplitter, ristet 1/4 tsk. citronskal, revet 2 spsk. citronsaft 125 ml olivenolie 60 ml persille, hakket blandet grøn salat 2 tomater, skåret i både Fremgangsmåde Kom …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=689
jun 15
Citronskals pure Ingredienser: 10 citron 400 g sukker 2 dl citron saft 100 g smør Bemærkning: Citron skallen skæres fra citroner. Alt det hvide skal skæres fra. Koges op i koldt vand 7 gange. Saften fra citron koges med sukker. Det hele blendes mens det er varmt. Tilsæt smør under blendingen Lavvarmet laks 12 timer …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=595
jun 15
siden er under udarbejdelse Danelion salat til 5personer Ingredienser:Danelion-blade(mælkebøtter)ca. 750gr2spk. olivenolie2 store løg3 fede hvidløgsaften fra 2 citroner2dl. stege-olie Tilberedning:bladene vaskes grundigt i koldt vand.bladene skæres i små stykker, ca. 2cmbladene sættes i kogende vand, i ca. 30-45 minutternår bladene er kogte skal de vaskes i koldt vand med det samme. bladene vendes rundt i …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=590
jun 15
Jordskokke bagt med rygeost 2 kg jordskokke 2 pk rygeost olivenolie salt, peber Jordskokkene kan enten skures med svamp eller skrælles, skæres i skiver eller både, hældes på et ildfast fad, rygeosten fordeles samt olivenolien, salt og peber. Bages i ovn ca. 20 min. på 200 grader. Jordskokkesalat med appelsinfilé og rosiner 1½ kg jordskokke …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=575
jun 15
Nürnberger Rostbratwürstchen mit Sauerkraut und Kartoffelmus und Knödel
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=562
jun 09
Grønkålssalsa (4 pers.) 3-4 stokke grønkål 2 gulerødder 1 skalotteløg 2 spsk æbleeddike 2 spsk olivenolie Salt og peber Skyl grønkålen grundigt og pluk den fra stokkene. Hak den fint og kom den i en skål. Skær æble og gulerod i bittesmå tern og kom ved grønkålen. krydr med salt og peber. Snit skalotteløget fint …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=509