apr 26
Kelp chips En pakke kelp (tørret bladtang) Eller andet tang f.eks. sav eller blæretang Mild rapsolie Sesamfrø Klip den tørre tang i passende stykker ca. 3×3 cm. Varm olien op (skal være meget varm) og kom tangstykkerne i, – ikke for mange af gangen. Tangstykkerne bobler op med det samme, – og tages op med …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=1923
apr 18
Simpel opskrift på flødebolle-skum Bring følgende i kog til 117 grader: 188 gram sukker 94 gram glukose 63 gram vand Følgende piskes og blandes i den varme masses i en tynd stråle: 19 gram marengspulver 13 gram sukker 106 gram vand Chokolade 1 kg. mørk chokolade af høj kvalitet (fx Callebaut) Smelt chokoladen (42-45 …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=1906
mar 30
Pandekager Hjemmelavet is med kokosmælk og mandler 2 kopper mel 2 tsk. bagepulver 1 tsk. natron sukker 2 æg 1 kop kokosmælk 1 kop soyamælk vanilla peanuts sesam smør Opskrift på vej
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=1882
mar 30
En vegetarisk ret med linser, diverse grøntsager i kokos/tamarind-sauce Malaysisk kyllingeret med kartofler Mango-kompot Dampet, fyldt tofu med grønt Ananas-agurksalat Pappadams Varm julesalat bagt med honning og nødder Ris Vegetarisk ret med linser, diverse grøntsager i kokkos / tamarindsauce Linser, Okra, squash, kartoffel, tomater. Peber, koriander, nellike, kardemomme, kanel, gurkemeje, spidskommen, koriander, muskat, ingefær, salt. …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=1879
mar 30
Opskrift på vej Sushiblade Blommesauce Koriander Mynte Agurker Gulerødder Blegselleri Laks
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=1876
mar 01
En traditionel ret fra Tabriz-området i det nordlige Iran 4-6 personer Lammekød, skank Et halvt kilo porrer To bundter persille Røde bønner ca. 200 gr Rødløg 2 stk Bukkehorn en spise ske Oliven olie Salt peber Tørret lime Hvidløg to fed. (Grøntsagerne kan købes tørret i bazar vest ved den iranske butik, sammenpakket, kaldet Gormesabzi). …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=1862
mar 01
En traditionel ret fra Tabriz-området i det nordlige Iran 4-6 personer Aubergine 4- 5 stk Æg 4- 5 stk 2 store Løg Zafran 1tsk Oliven olie en dl. Salt peber Løgene skæres i små stykker, steges med oliven olie indtil de er gyldne. Auberginerne skrælles og skæres i små tern. Kommes i panden sammen med …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=1859
mar 01
En traditionel ret fra Tabriz-området i det nordlige Iran 4-6 personer En hel Kylling frisk gr.1250 8 æg 3 løg Zafran 1 tsk Oliven olie 2 dl Natron1 tsk Saft af lime 2 spsk Salt og peber Kyllingen renses grundigt, koges med et glas vand og 1 stk løg, salt og peber. Det skal koges …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=1855
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=1852
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=1842
