250 g svampe
1 stk. løg
Lidt smør
5 dl. hønsebouillon
2 dl. piskefløde
200 g hønselever
Smages til med salt og peber.
Svits løg og svampe let i smør, tilsæt bouillon og fløde. Lad det småkoge i 10 min. Blend suppen.
tilsæt fint hakket nye løg og det smørristet fuglelever.
Server med frisk bagt brød.