Flæsk Stegeflæsk eller svinebryst Klaret smør Hvidløg Laurbærblade Timian Enebær Flæsken pudses af og gnides med hakket hvidløg, salt, peber og malet enebær. Confiteres i klaret smør med resten af krydderierne ved 80 grader i ca 2 timer. Tages op og køles under pres. Når flæsken er kold stykkes den ud i pæne stykker. …