syrnet fløde: Bland 1/2 liter piskefløde med saften fra 1 citron og en teske sukker. Lad det stå ved stuetemperatur i ca. 1 time.
Blinis: Bland 1 kop hvedemel med en teske bagepulver. Tilsæt 1 kop sødmælk. Tilsæt en smule salt. Tilsæt 1 æg. Pisk sammen og lad stå 10 minutter. Smelt smør på en pande og lav små pandekager. Køl ned inden anretning.
stenbiderrogn: Rens stenbiderrognen. Skyl den godt under koldt vand. Tilsæt 3 pct. salt. Lad stå 10 minutter.
Anret blinis, syrnet fløde og stenbiderrogn og pynt med rødløg og dild.