GNOCCHI
500g ricotta
100g hvedemel
100g kastanjemel
15g saltbagt
20g revet ost
frisk persille, fint hakket
skal af 1 lime
lidt æggeblomme hvis nødvendigt
BAGT GRÆSKAR
Skræl græskarne og fjern indmaden. Skær dem i passende stykker. Vend med salt, peber, olivenolie og timian og bag dem ved 170°C i ca. 12 min.
GRØNKÅL
Grønkål blade ordnes (stokken fjernes) og steges på en varm pande med olivenolie og lidt salt.