«

»

apr 06

Print denne Indlæg

Blæksprutte med fyld

4 personer

2 store blæksprutter, timarmede
250 g cherry- eller dadeltomater
1 bundt basilikum
Salt og peber
1-2 spsk. olivenolie
1 skalotteløg
2 fed hvidløg
1 nip sukker
Evt. 1 tsk. balsamico

Rens blæksprutterne og flå dem. Du skal stå med 2 store tragte til sidst. Skyl og hak tomaterne groft, og bland med groft hakket basilikum (gem lidt til pynt), salt, peber, olie, pillet og hakket løg og hvidløg.

Smag til med sukker og eddike, om du vil.
Fyld dette i sprutterne, og steg dem på en grillpande i 2 minutter på hver side ved høj varme. Lige inden servering sættes sprutterne i ovnen på 225 grader i 7 minutter, til de er gennemvarme.

Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=2856