Kraftig fond (okse), nudler, miso, worchestersauce, tredje krydderi, fish sauce, rodfrugter, kylling, tre slags spirer, svampe, suppetern, soya, parmesan.
Nudlerne koges i vand med tredje krydderi, skylles under koldt vand, sættes til side.
Kylling koges med rodfrugter, pilles i små, mundrette stykker. Vandet hældes i fonden. Rodfrugterne kasseres.
Suppen laves af fond og kyllingevand, miso, tredje, fish sauce, worchester, suppetern, svampe, kyllingestykker, soya og parmasan.
Spirerne vaskes, slynges tørre og skæres i små stykker.
Lige før servering lægges nudler i bunden af skålen, suppen hældes over, låg lægges på. Oven på låget lægges de rå spirer. Først når man sidder med skeen i hånden, vippes spirerne ned i suppen.