2 stk hokkaidogræskar
1 bdt timian
Olivenolie
Kefir fra arla essens
3 stk lime
Salt, Peber
Fremgangsmåde:
Græskarrene vaskes og deles i 1/4, kernerne tages ud og indersiden ridses med en lille kniv.
Hak timian og gnid indersiden af græskarret med olivenolie, salt, peber og timian.
Skal bages i ovnen i en time ved 180 grader varmluft til de er møre.
Til dressingen blandes kefir med limesaft og friskkværnet sort peber.
Anret de bagte græskar på fade med en stor ske til at skrabe kødet ud.
Dressing i en skål ved siden af.