Clementinsalat med mandler og mørk chokolade
8 clementiner eller 6 appelsiner
En god håndfuld smuttede og hakkede mandler
Frisk mynte
6 spsk. rørsukker
4 spsk. vand
Korn fra en stang vanilje
100 g. 70% chokolade
Pil og skær clementinerne i tynde skiver
Anret på fad eller portionsanret på tallerken. Kog sirup af vand, sukker og vaniljekorn måske en stang kanel?
Dyp den let afkølede sirup over clementinerne og pynt med mandler, høvlet chokolade og mynte.