Bund
50 g smør
75 g digistive kiks
35 g hvid chokolade
35 g mandler
kanel
Smelt smørret, kom kiks, hakket mandler, hakket hvid chokolade og kanel i og bland det godt. Fordel blandingen i 4 glas.
Fromage
2 blade husblas
100 g buko ost naturel
1 past æggeblomme
1 dl creme fraiche
1 tsk revet citronskal
1 tsk friskpresset citron saft
1 past æggehvide
25 g flormelis
Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 10 min. Rør flødeosten sammen med æggeblommer, cremefraiche, vaniljesukker, citronskal og -saft. Træk husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved.
Smelt den i en skål i vandbad. Rør husblassen med lidt af flødeosteblandingen og vend den i resten. Pisk hviderne stive, tilsæt flormelis og pisk igen. Vend de stiftpiskede hvider i flødeosteblandingen. Hæld fromagen over kiksebunden i glassene og stil dem tildækket i køleskabet.
Gele
Syltede kirsebær
2 blade husblas
vand
Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 10 min. Lad kirsebærrene dryppe af i en sigte over en skål. Tilsæt vand, til der er ca. 2½ dl fortyndet kirsebærsaft. Varm ½ dl af kirsebærsaften og smelt husblassen heri.
Pynt kagen med de afdryppede kirsebær og hæld geléen i glassene, når den begynder at stivne.