Fisken krydres med salt og peber.I en smurt ramekin anrettes fisken & bages i ovnen ved 170 C i ca. 12 min.Æblerne rengøres og skæres i passende størrelser
Krydres og sauteres i god olie.
Bla. Krydderurter blendes i olie, tilsmages og sigtes.
Fisken anrettes på de sauterede æbler og omkranses af olien