«

»

okt 29

Print denne Indlæg

Glaserede ananasskiver med marengs

Til 6 personer

1 ananas
100 gr tranebær hakket
50 gr valnødder hakket
100 gr sukker
½ tsk. citronskræl
1 cl rom

Marengs
4 æggehvider
2 tsk. citron saft
150 g. sukker
Fjern skræl fra ananassen og skær i skiver, fjern midterstykket.
Ananas skiver ,tranebær , citronskræl , citronsaft og valnødder glaseres med sukker og rom.
Kom fyldet ovenpå på ananasskiverne som bagefter skal dækkes med marengs, som senere skal brunes under grillen.

Æggehviderne piskes stive med sukkeret i vandbad. Fyld marengsmassen i en sprøjtepose (en almindelig frysepose, hvor du klipper hul i hjørnet kan også bruges) hvorefter det sprøjtes ovenpå de glaserede ananasskiver. Marengs brunes under grillen og serveres straks sammen med vaniljetærten.

Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=1494