jun 04
13. september 2006 – Lars Jeppesen Blomkålspuresuppe med parmesan og persillesky. Link Andebryst i landskinke med sauté af abrikos/porre og auberginesalat. Link 11. oktober 2006 – Prins Ferdinand Rødtunge med El-star æbler fra Samsø, pigsvampe og urteolie Link Bryst af vildand med selleri & syltede rødløg, rødvins glace Link Unico chokoladekage med anis syltede pærer Link Friskbagte panini boller Link 15. november …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=27
jun 04
16. november 2005 – Peter Foldby “Spicey” græskarsuppe med ovnbagt blålange og syrnet perleløg Link Ristet svinefilet med råmarineret vinterkål, sellipuré og kartoffelkompot Link Mandelkage med marcarponecreme og porcheret pære Link 18. januar 2006 – Peter Foldby Jordskokkesuppe med stegte scampirejer og skorzonerødder Link Stegt unghanebryst med saltbagt knoldselleri, syltede skalotteløg og råkost Link Let flydende chokokager med braisseret ananas i mørk …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=25
jun 04
Hvidvinsbrasseret kylling 1 Kylling parteres – kyllingen må aldrig være under 1500 g Kyllingen puttes i en tykbundet gryde, der er stærkt opvarmet sammen med følgende: 20 fed hvidløg 20 små skalotteløg 1 bundt timian – på størrelse med en god havannacigar 1 flaske Bouvry – fås i Dansk Supermarked, 40 kr. 5 laurbærblade Peber …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=19
jun 04
Brød 1 øl, 33cl. 33 cl. Koldt vand 33.cl varmt vand Blandes med ½ pakke gær. Æltes med mel, lidt salt og sukker Hvis ikke tid til koldhævning kan dejen hæve i ovn ved 40 grader i en time Bages ved 250 grader (fik ikke fat i hvor længe)
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=16