Ingredienser 2 pers. 4 friske figner Special balsamico O&V Mynteblade Rørsukker og sukker Fremgangsmåde En sukkerlage lavet af 5 spsk special balsamico O&V og 10 spsk sukker, og 3 spsk vand koges op – hældes over de snittede hele figner. Fignerne skal trække i 24 timer. Fignerne tages op og deles – sukkerlagen koges ind til …
Kategori arkiv: Desserter
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=82
jun 04
Bagte figner
pr/pers 1-2 modne friske figner lidt nuste amarettini ristede pinjekerner eller mandelflager is eller mascarponecreme (mascarpone rørt op med lidt cremefraiche) evt. lidt Marsala eller likør balsamicocreme Giv fignerne et krydssnit i toppen og “luk dem op” og stil dem på bagepapir på en bageplade. Drys dem let med flormelis. Lige før servering: giv fignerne …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=76
jun 04
Let flydende chokokager
Let flydende chokokager 50 g. chokolade, hakket 50 g. smør i tern 2 æg 50 g. sukker 25 g. mel Chokoladen smeltes over vandbad, smør monteres i. Æg og sukker piskes hvidt, melet drysse i, chokolade tilsættes og piskes med. Massen fyldes i smurte forme og bages v. 200 g. i ca. 10 min. Vendes …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=50
jun 04
Mandelkage med marcarponecreme og porcheret pære
Mandelkage 4 pers. 100 g sukker 100 g marcipan 1 dl. æg = 2 æg 100 g smør – blødt 15 g maizena 50 g mandelflager Marcipan og sukker blendes sammen, smørret kommes i og blendes. Æggene hældes i (under blendingen) og til sidst maizena’en. Mandelflagerne vendes i massen. Massen fordeles i 4 passende forme, som …
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=44