En af de skotske specialiteter er Haggis, som er fremstillet af en blanding af hakket hjerte, lunge, lever, nyrefedt og mel. Blandingen koges i en fåremave. Haggis serveres med mosede kartofler og roer. Velbekomme.
Birgitte, maj 2009
Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=68