- Creme bruleé
Creme bruleé
20 blommer
350 gram sukker
2 st vanille
1 liter sødmælk
1 liter fløde
2 stænger citrongræs
blommer, sukker og vanille røres sammen
mælk, fløde og citrongræs koges op og legeres over i æggeblandingen, sigtes og bages i vandbad max. 100 grader i 1 time
Syltede bær
600 g blandede bær
300g sukker
1 citron
1 stang vanile
Evt, stjerne anis, nelliker, kardemomme