«

»

jun 04

Print denne Indlæg

Abrikos-chutney til lam

Abrikos-chutney til lam

2 glas abrikos-chutney
2 dl vand
3 dl sukker
½ stang vanille
400 g. tørrede abrikoser
250 g lyse rosiner
½ l lys eddike
1-2 sød chili
2 fed hvidløg
frisk ingefær
1 skalotteløg

Fremgangsmåde
Kog vand, sukker og vanille sammen i 5 min.
Kom udstenede abrikoser, rosiner og eddike ved og kog i 10 min. Kom krydderierne ved og kog ca. 10 min.
Kom på skoldede, eddikeskyllede glas eller purer chutneyen til en grov masse, og kom på glas. Lukkes grundigt og stilles mørkt og køligt.

Permanent link til denne artikel: http://gourmetpigerne.dk/wordpress/?p=57