Ingredienser  Lammeculotte Græskar Løg Sesam Fennikel Bacon Æble Selleri Hønse-fond Mælk Kartoffel Ost Krydderurter  Puds lammeculotterne af og afbrun på pande. Bag i ovn på 180 grader. Pak fennikel ind i bacon, krydr med salt og peber. Bag i ovn til mørt. Skræl æbler og rist af i smør og krydderi. Salt/peber Sauter løg og græskar af og tilsæt ristet sesam. Kog mørt og blend. Rør evt rasp i hvis konsistensen ikke er fast nok. Salt/peber Kartoffel skrælles og rives fint. Blandes med revet ost, krydderurter, løg, salt/peber. Sauter løg, hvidløg og selleri. Tilsæt mælk og hønsefond og kog mørt. Blend og smag til med salt/peber. |
