Notice: Undefined index: global_303 in /var/www/gourmetpigerne.dk/public_html/themes/templates/panels.php on line 112
Gourmetpigerne
24. August 2026
Navigation
· Forside
· Gæstekokke
· Opskrifter 2005/06
· Opskrifter 2006/07
· Opskrifter 2007/08
· Opskrifter 2008/09
· Opskrifter 2009/10
· Opskrifter 2010/11
· Opskrifter 2011/12
· Gourmetpostkort
· Anbefalede produkter
· Anbefalede redskaber
· Fotoalbum
· Links
Nyeste artikler
· Bagte figner
· Linquine puttanesca
· Kyllingeragout med d...
· Crostini
· Snobrød med lakridsrod
Svinemørbrad, vintergrønt, jordskokker og rygeost, ølsauce
Svinemørbrad
Grøntsager (gulerødder, selleri, persillerod etc.)
Lidt sukker, smør
10 stk. jordskokker
75 g sødmælksrygeost
mælk til at koge jordskokker i
citron

2 dl mørk øk (Ambré)
2 dl hønseboullion
ca. 50 g smør

Mørbraden strammes op i film og lægges i vandbad (56 grader) i 80 min. hviler 20 min. Brunes godt i smør.

Urterne skæres i passende stykker, f.eks. 2 cm tern, blancheres i saltet vand, og glaseres op i smør, salt, peber og en smule sukker.

Jordskokkerne skrælles og koges møre i mælk. Blendes med rygeost og smages til med en smule citronsaft og salt.

Øl og bouillion koges ind til 1/3 og piskes op med smør.
· Skrevet af Birgitte d. January 03 2009 · I Sæson 2007/08 · 0 Kommentarer · 1990 Fremvisninger · Udskriv
Kommentarer
Der er ikke skrevet kommentarer.
Kommentér
Du skal logge ind for at kommentere.
Vurderinger
Du skal være registreret bruger for at kunne vurdere en tekst.

Log ind eller meld dig til.
Teksten er ikke vurderet.
Log ind
Brugernavn

Kodeord



Har du glemt dit kodeord?
Bed om et nyt ved at klikke her.
Siden dannet på: 0.01 sekunder - 16 Forespørgsler 1,329,099 Unikke besøg
Copyright © 2006. Webmaster Birgitte Kristensen Carmichael.


Powered by PHP-Fusion copyright © 2002 - 2026 by Nick Jones.
Released as free software without warranties under GNU Affero GPL v3.