Blancherede tomater
Skrevet af Birgitte d. May 23 2006 13:27:41
Blancherede tomater
Cherrytomaterne kommes i spildkogende vand en 6-8 stykker ad gangen i ca. 30 sekunder.
Skindet tages af og tomaterne lægges i et fad / skål.
Agurker udkærnes, skæres i fingertykke stykker og blandes med tomaterne
Dressing - Vinaigrette:
2 fed hvidløg blendes
2 tsf. dion sennep blendes med
Lidt olivenolie blendes med til det fænger
Balsamiske eddike blendes med
Smagsneutral olie spædes til (jo mere olie jo tykkere)
Man kan snitte og tilsætte de krydderurter man har.
(Forholdet mellem eddike og olie er 1/3 eddike og 2/3 olie.)